نظام الهاسب : هو نظام وقائي لإدارة سلامة الغذاء، يركز على تحديد نقاط التحكم الحرجة وتحليل المخاطر التي قد تهدد سلامة الأغذية في جميع مراحل الإنتاج والتجهيز. تعتبر ورشة عمل التدريب على نظام الهاسب خطوة مهمة للمؤسسات الغذائية لضمان الالتزام بأعلى معايير السلامة الغذائية وتقليل المخاطر المحتمل
: أهداف ورشة العمل
تقديم فهم شامل لمبادئ الهاسب وكيفية تطبيقها في بيئة العمل
تمكين المشاركين من تحديد المخاطر الغذائية والتحكم فيها في مراحل مختلفة من الإنتاج
تدريب المشاركين على كيفية إعداد خطط الهاسب فعالة وتطبيقها
تعزيز المعرفة حول الامتثال للمعايير الغذائية الدولية لضمان سلامة المنتجات الغذائية
: فوائد ورشة العمل
تعزيز سلامة الغذاء وتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالمنتجات الغذائية
زيادة كفاءة عمليات الإنتاج من خلال التركيز على الوقاية والتحكم في المخاطر
ضمان الامتثال للمعايير الوطنية والدولية، مما يدعم سمعة المؤسسة في السوق
تحسين القدرة على اجتياز عمليات التدقيق الخارجية والحصول على الشهادات المطلوبة
HACCP
